Et İşleme Şirketleri: Elektrokoagülasyonun Faydaları
Vejeteryanlık ve veganlık, son on yılda hem popülerlik hem de popülerlik kazanmış olsa da, bir araya getirilen vejeteryanlar ve etleri çok sevenler tarafından sayıca fazla. Amerika Birleşik Devletleri gibi, sosisli sandviç yeme yarışmalarının ve yemek yeme zorluklarının yaşandığı bir ülkede, bu ülke her çeşit et tüketir. Bu nedenle, et işleme su arıtma Bu yiyecekleri ABD içinde ve tüm dünyada paketlemek ve işlemek için gereklidir.
Göre Kuzey Amerika Et Enstitüsü, 2017’te ABD et ve kümes hayvanları endüstrisi işlendi:
42.2 milyar liralık tavuk
26.3 milyar kilo sığır eti
25.6 milyar kilo domuz
5.9 milyar lira türkiye
Mezbahadan ambalaja kadar, tüm bu etlerin işlenmesi, domuz pastırmasından kaburgalara, filetolardan jambona, tavuk göğsünden ve daha pek çok ete hijyenik olarak güvenli kesim yapmak için bol miktarda su gerektirir.
Kesimden sonra, hayvanlar kanlanır, sakat, tüy veya tüylerden çıkarılır, tahliye edilir, yıkanır, kesilir ve giyilir, ardından kesme, öğütme ve kemik çıkarma gibi ikincil et işleme işlemleri yapılır.
Etin yıkanmasının yanı sıra, federal ve yerel sağlık standartlarını ve yönergelerini karşılamak için ekipman ve yüzeyler de temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.
Bu işlemlerde yılda milyarlarca galon su kullanılıyor ve atık su arıtılması gereken biyolojik kirletici maddelerle dolduruluyor.
Atık Suda Neler Var?
Daha önce bahsedilen et işleme operasyonlarına dayanarak, bu tesislerden gelen atık sular, aşağıdaki gibi organik ve kimyasal bileşenleri içerir:
Yağlar / Yağ / Gres (FOG)
Saç
Dışkı ve İdrar
Sindirilmemiş gıda
Kan
Bakteriler, Virüsler, Kistler
Azot ve Fosfor
Deterjan ve Dezenfektanlar
Bunlar gibi kirleticiler birçok soruna neden olabilir. Patojenler ve dezenfektanlar insanlarda, hayvanlarda ve bitkilerde olumsuz sağlık etkilerine neden olur.
Azot ve fosfor, bitmemiş bitki gelişimine neden olabilir ve bu da (FOG) tıkanmış borulara ve çevresel sorunlara yol açarken ötrofikasyona neden olabilir.
Et / Tavukçuluk İşletmelerinde Elektrokoagülasyonun Yararları?
Atık su arıtımında elektrokoagülasyon (EC), on yıllardır kullanılmaktadır. Bununla birlikte, son birkaç yıl içinde uygulanabilir ve etkili bir tedavi süreci olarak iyileştirmelerle tanınması kazanılmıştır.
Birçok sektörde, geleneksel kimyasal işlemden daha iyi işlem sonucu elde edilmezse karşılaştırılabilir. Entegre bir arıtma sisteminde daha düşük kullanım ömrü maliyetleri ile bilinir hale geliyor.
Atıksuların kümes hayvanlarından ve et işlemlerinden arıtılması durumunda, birkaç önemli faydası vardır.
Su yeniden
Giderek daha fazla sayıda sektör, özellikle su kullanımını da içeren daha sürdürülebilir uygulamalar uygulamak için baskı altında. Tatlı su kaynakları azaldıkça, su tüketimini azaltmak zorunlu hale gelir. Ham su talebini azaltmanın bir yolu yeniden kullanımdır. Bazı durumlarda, atık suları yeniden kullanılabilir bir seviyeye getirebilecek arıtma sistemleri büyük ve maliyetli olabilir, ancak EC ile sistemler modüler, kompakt ve daha düşük maliyetli olabilir. EC süreci, yukarıda sıralanan birçok kirleticiyi bir kerede önemli ölçüde azaltabilir ve arıtmadan sonra arındırma ve parlatma filtrasyonu ve dezenfeksiyon işlemlerini bırakabilir. Bu arıtılmış su, işlem sırasında kullanılan toplam su hacminin adil bir yüzdesini kullanabilen işlem sonrası temizlik için kullanılabilir. Bir yıl içinde bu gibi tesislerin kullandığı kadar ham su da, suyu tekrar kullanarak yeniden maliyetleri önemli ölçüde azaltabilirler.
Fekal koliform ve Patojen azalması
Fekal koliform kendi içinde ve her zaman zararlı değildir, ancak tipik olarak fekal madde ve patojenik maddelerin varlığının bir göstergesi olarak görev yapar. Et ve kümes hayvanları endüstrisinde, dışkı maddesinin, bakteriler, kistler veya virüsler gibi patojenlerle birlikte neredeyse kesin olacağı kesindir. Neyse ki, EC, bu patojenik maddeleri tamamen yok etmiyorsa, önemli ölçüde azaltmada oldukça yeterli olur. Elektrotlar tarafından üretilen elektrik alanları, hücre zarlarını zayıflatabilir ve onları daha geçirgen hale getirebilir ve toplam yük nötralizasyonu, mikroorganizmaların topaklanmasına veya daha büyük parçacıklara yerleşmesine ve yerleşmesine izin verir.
Yağ / Yağ / Gres (FOG) geri dönüşümü
Yağlar, yağlar ve yağ, et ve kümes hayvanları endüstrisinde yaygın olarak kullanılan atıklardır. Emülsifiye edilmiş yağ, yağlar ve gresler, emülsiyonların yerinde stabilizasyonu ve yüzdürme kabiliyetleri sayesinde EC tarafından etkin bir şekilde uzaklaştırılır.
Bununla birlikte, atılmak yerine, bu ürünler yerinde ya da bu amaçla sahadaki yakıtlar için geri dönüştürülebilir ve işlenebilir. FOG ayrıca doğrudan ısı olarak ısı enerjisi için veya elektrik enerjisine dönüştürülmüş olarak kullanılabilir.
sulu çamur
Atık sularda yüksek düzeyde katı olması nedeniyle, arıtma kaçınılmaz olarak bir miktar çamur üretecektir. Kimyasal arıtma işlemlerinde, çamur hacmi tipik olarak yüksektir, çünkü kimyasal pıhtılaşma işlemi bir ilave işlemdir. Bu çamur genellikle tehlikelidir ve ayrı olarak arıtılmalıdır ve bu tesislere ilave maliyetle dikkatli bir şekilde atılmalıdır.
Tipik olarak, bir EC sisteminde bu tür kimyasallara ihtiyaç duyulmaz, bu nedenle üretilen daha az çamur vardır ve tipik olarak tehlikeli değildir. Susuzlaştırmadan sonra, EC çamuru daha kolay ve daha düşük maliyetle bertaraf edilebilir. Arazi uygulaması için yerel bir çiftliğe satılabilir.
Sonuç olarak, elektrokoagülasyon, et işleme ve kümes hayvanları endüstrisi için mükemmel bir arıtma işlemidir.
Genesis Su Teknolojileri, entegre bir arıtma sisteminin bir parçası olarak uzmanlaşmış EC sistemleri, daha düşük çamur tasfiye maliyetleri ile daha düşük yaşam döngüsü maliyeti ve suyun yeniden kullanımı veya güvenli bir şekilde tahliye edilmesini sağlayarak üretim maliyetlerini düşürme yeteneği sağlar.
Et işleme veya kümes hayvanı atıksularının arıtımı için EC düşünülüyor mu? ABD'deki 1-877-267-3699 adresinden Genesis Su Teknolojileri ile iletişime geçin veya bize e-posta ile gönderin. customersupport@genesiswatertech.com Özel uygulama hedeflerinizi tartışmak için ücretsiz bir başlangıç danışmanlığı kurmak.